Dilemma slaatje met rode biet en geitenkaas

Ik heb lang getwijfeld of ik dit slaatje wel zou bloggen, want ’t is echt wel heel erg simpel. Maar ik dacht, … is het daarom minder interessant? Het is wel wat ik zelf het vaakste eet. Dus ja, hier is het dan, het té simpel maar té lekker slaatje. Geniet ervan!

 

Wat heb je nodig voor 2? 

  • 2 gekookte rode bieten
  • 150 g zachte geitenkaas
  • 3 el pistache noten (of walnoten)
  • 15 witte druiven
  • 1 zakje luie wijvensla
  • Enkele blaadjes basilicum en evt wat dille
  • olijfolie
  • citroensap
  • peper en zout

Verdeel de sla over de borden. Verbrokkel er de kaas over. Snijd de rode bietjes en de druiven in hapklare brokken, hak de noten fijn…

Alles op de sla, straaltje olijfolie, knijpje citroensap, een draai van de peper molen, snuf zout… en hop je bent aan het eten.

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.